用料
肉皮冻糕的做法
将肉皮洗净,用水煮一下,刮掉肉皮上的油
锅里放清水,肉皮,生姜,葱结,料酒,茴香,桂皮,大火煮开,小火捂酥
捞出茴香桂皮,将肉放回汤里,放盐,鸡精,胡椒粉调味在继续煮一会,到在容器里,放冰箱冷藏后切片
小贴士
如喜欢味重的可以再沾些调料.肉皮一定要将毛和油刮干净哦.
