用料
| 面粉 | 300克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 酵母粉 | 3克不到5克都行，只能多不能少 |
| 小苏打 | 2-3克 |
| 盐 | 3克可以多一点点，我做出来的油条没啥味道 |
| 温水 | 120克或者130克， |
不用加泡打粉的油条的做法
和面没有拍，把鸡蛋打到面粉里酵母，小苏打和盐都到里面，慢慢加温水和面，面活到手面盆三不沾就行了，切记水不能加多，不然做的时候就会不成型，我第一遍做水加多了就做成了这样
把面放盆里醒两三个小时，我这冷所以裹上保鲜膜放被窝里醒的😂，发到两倍大就行了
然后不用使劲揉就揉成长条。（如图）没有拍照，也不会画画😂
然后用擀面杖擀平不用擀太薄，切成两三厘米宽的条（如图）
然后两个条放一起用筷子从中间压下去，两头按紧，在放那不动醒二十分钟
大火烧油，油烧到筷子放里面一直冒泡泡就可以转中小火了，把油条下里面。油条下去一定要用筷子翻来翻去翻来翻去不能停，炸到蓬起来就可以下另一个了，油条炸到颜色变深就可以出锅了
小贴士
大火油烧热小火炸，不然容易糊
