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无油不加泡打粉的粘米粉发糕

   来源:料理馆    阅读: 1.42W 次
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无油不加泡打粉的粘米粉发糕的做法步骤图

想起小时候米糕的味道

用料  

粘米粉(大米粉) 200克
低筋面粉 50克
酵母 3克
温水 230克(可调节)
50克

无油不加泡打粉的粘米粉发糕的做法  

  1. 将粘米粉,面粉,糖,酵母放入盆中,用温水(30-40度)搅拌均匀,成浓浓的流状

    无油不加泡打粉的粘米粉发糕的做法步骤图 第2张
  2. 格热水发酵约40分钟,发酵约2倍大

    无油不加泡打粉的粘米粉发糕的做法步骤图 第3张
  3. 取出搅拌,倒入模具中,撒上芝麻

    无油不加泡打粉的粘米粉发糕的做法步骤图 第4张
  4. 放入锅二次发酵20分钟,蒸15分钟,闷5分钟,开盖。

    无油不加泡打粉的粘米粉发糕的做法步骤图 第5张
  5. 凉凉脱模

    无油不加泡打粉的粘米粉发糕的做法步骤图 第6张
  6. 摆盘开吃

    无油不加泡打粉的粘米粉发糕的做法步骤图 第7张

面包
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