首先感谢蓝天语言姐姐提供素材。借图来和大家分享土家族名小吃：都粑
用料
| 纯蕨根粉 | 100克 |
| 剩米饭 | 85克 |
| 水 | 73克 |
| 白砂糖 | 适量 |
剩饭做个好点心的做法
把粉和米饭🍚揉匀。水要少量多次，一点一点加
如果按标准比例做出来，会比这个干一点，样子挺像蒸馒头的面团。姐姐家没有秤
我们一般切片就好。姐姐搓成了小圆子
烧水，开了以后丢做好的粑块进去稍煮就熟。
因为是植物淀粉，熟了明显变色、膨胀有弹性。倒掉多的水
再放糖、都粑块进去一起酱炒出锅
香且滑嫩
(制作原料1)
小贴士
都粑大致分为两种做法：煮熟后倒掉多余水份留下适量的炒滑都粑，建议备料时切薄片；
另一种要沥干水份，做出来叫花仁都粑，备切厚片下次存照再分享
