家人很喜欢吃油炸花生米，一直炸不好，参考了下厨房小菲的方子，效果不错，记录一下方便好好发挥^ - ^
用料
酥脆油炸花生🥜的做法
生花生清水洗净控干水分待用.
炒锅中加入少许花生油.
冷锅冷油冷花生🥜倒入锅中开中小火一直翻炒至有霹雳吧啦的声音就可以了，自己也可以尝下没有生的味道，此时用筷子或者白酒盖给花生中加入少量白酒翻拌，关火后等花生放凉加入少量盐就可以食用啦.
小贴士
加白酒为了更香并且能减缓花生潮湿.
