在香港，不论大街小巷，只要有人的地方，就有铺头在卖咖喱鱼蛋，鱼蛋Q弹，咖喱汁入味，好吃又饱腹。如今，国内很多便利店，小吃店都能看到它的身影，但是把味道做好的店家，却不多，今天教大家，只需4个材料，你就能获得一份馋哭邻居的咖喱鱼蛋～
难度：简单
时间：25分钟
数量：5串
用料
| 鱼蛋 | 170g |
| 咖喱块 | 50g |
| 水 | 400g |
| 椰浆 | 100g |
| 洋葱 | 30g |
🍢【咖喱鱼蛋】港式经典小吃，炒鸡简单，灰常好吃！！的做法
30g洋葱切碎
锅内加一点油
洋葱碎翻炒至透明
倒入400g水
放入50g咖喱块煮至融化
加入100g椰浆煮沸
倒入鱼蛋170g
（tips建议选用炸鱼蛋，表皮微皱容易挂汁，如果普通鱼蛋需要在先下鱼蛋煸炒再加水）
中小火煮10分钟至鱼蛋涨大浮起
关火，用竹签串起
浇上咖喱汁即可，尽情享用吧！
小贴士
建议选用炸鱼蛋，表皮微皱容易挂汁，如果普通鱼蛋需要在先下鱼蛋煸炒再加水
