用料
| 虾 | 500克 |
| 百梦多原味咖喱块 | 2块 |
| 无盐黄油 | 30克 |
| 盐 | 5克 |
| 淡奶油 | 120克 |
| 蒜蓉 | 3勺 |
| 黑胡椒粉 | 1茶匙 |
| 玉米淀粉 | 15克 |
| 白砂糖 | 5克 |
港式茶餐厅经典菜式：奶油咖喱大虾的做法
大虾剪去虾脚挑出虾线后冲洗干净沥干水份备用。
将玉米淀粉及少许盐、黑胡椒粉撒入大虾的容器中，抓匀腌制15分钟。
把蒜剥去外皮压成蒜泥备用。
热锅放入20g黄油小火融化。
黄油融化后把大虾倒入锅煎1分钟至表面焦脆。
翻面把另外一面也煎至焦脆。
把煎好的大虾铲起来待用。
锅中另外再加入10g黄油继续小火融化。
将压好的蒜泥放入锅中。
翻炒片刻爆炒出香味。
加入两块百梦多原味咖喱块。
倒入120g淡奶油搅拌几下。
用中小火煮至咖喱块融化炒出咖喱的香味。
倒入煎好的大虾、少许黑胡椒粉、白砂糖调一下味。
继续炒均匀至汤汁浓稠即可起锅。
奶香浓郁，大虾挂上咖喱汁非常好吃！
喜欢虾的赶紧来试试吧！
小贴士
1:融化黄油必须小火，切记！
