这个菜是我为了凉拌荞麦面而准备的。
（事实上，单独吃更好吃😂😂！）
家里没有买鱼露，所以没放。
其中醋、糖、盐可以参考我的比例，也可以按照自己的喜好调整。
喜欢荞麦面的见这里
用料
| 去头去虾线的虾仁 | 200克 |
| 洋葱 | 1/3个 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 香菜 | 6-8根 |
| 红米椒 | 10颗 |
| 柠檬🍋 | 1个 |
| 小青柠 | 5个 |
| 米醋 | 2勺 |
| 白糖 | 1.5勺 |
| 海盐 | 5克 |
| 饮用水 | 若干 |
泰式青柠虾的做法
柠檬外表要用盐搓一下洗净。各材料切好放入大碗备用。黄柠檬切半个，另外半个挤汁加入碗里。
加入饮用水（基本淹没食材即可）。
加入糖、醋、盐等其它材料。这是我的勺，大小就是平时小碗配的小汤勺。
虾放入开水中煮，此时去准备冰水（在饮用水中放入适量冰块）
虾熟了就捞入冰水中。
捞出虾拌入碗里，压入液面下面，碗包好保鲜膜冷藏腌制，时间越久越入味。我腌制了两小时。
这是加入了做好的荞麦面鱼鱼。
小贴士
提前准备好冰块
