西多士大家在港式茶餐厅里都能点到 今天我们来做一个网红西多士 为何取名叫网红呢😯因为咸蛋黄肉松这个绝妙的搭配已经成为网红专属 上有咸蛋黄肉松青团 下有咸蛋黄月饼 好了废话不多说 跟着小编来学做这道西多士吧
用料
| 吐司 | 4片 |
| 咸蛋黄 | 2个 |
| 肉松 | 5-8小勺（依据个人口味酌情添加） |
| 芝士片 | 2片 |
| 花生酱 | 5-8勺 加水调开 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 鸡蛋一半的量即可 |
| 炼奶 | 少许 |
| 蜂蜜 | 少许 |
网红咸蛋黄肉松西多士的做法
花生酱用冷水调开至粘稠程度即可
将调开的花生酱均匀涂抹在吐司上 我用的是小刀刀背 涂抹很省力且较为均匀
鸡蛋和牛奶1:0.5倒入碗中进行打浑
打好的蛋液
剥出咸蛋黄 我用的是高邮咸蛋 蛋黄油更多更好吃 肉松是新东阳的
用调羹把蛋黄压扁 然后和肉松一起搅拌 如果觉得太干可以加一点点水 但不能太多
咸蛋黄肉松涂抹至吐司上
准备好芝士片 放在两片吐司中间 下方是黄油 等会用来热锅
把吐司浸在准备好的蛋液里 四面裹均匀
等锅热后放入一小块黄油
放入吐司开小火慢慢煎 小火煎出来的颜色较黄但时间略长 中火也可以煎 速度快但有点发黑 看个人喜好吧
煎至两片金黄就可以出锅了 别忘了四个边也要煎一下哦
出锅后对角线切成两块 淋上蜂蜜或者炼奶味道更好
