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全手工汤圆

   来源:料理馆    阅读: 2.13W 次
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全手工汤圆的做法步骤图,全手工汤圆怎么做好吃

春日宴,几颗元宵歌一遍。再拜陈三愿:一愿四海升平,二愿阖家常健,三愿如同今宵月,缘时共团圞。

用料  

【糯米团用料】
糯米粉 按需
菠菜 几根
南瓜 一小块
咖啡粉 一大勺
芝麻馅用料】
松子 一些
花生 一些
碧根果 一些
巴旦木 一些
薄皮核桃 一些
黑芝麻 一些
白糖 少量
黄油 一小块

全手工汤圆的做法  

  1. 剥松子、核桃、碧根果、巴旦木,花生去皮。这一步令指甲非常痛苦,大概用了两小时。

    全手工汤圆的做法步骤图,全手工汤圆怎么做好吃 第2张
  2. 加入黑芝麻一起粉碎,颗粒大小调整到自己觉得合适的档位。

    全手工汤圆的做法步骤图,全手工汤圆怎么做好吃 第3张
  3. 融化黄油后倒入碎仁、加白糖搅拌后放入冰箱冷藏;菠菜加水放搅拌机后过滤成绿色汁液,南瓜、咖啡如上述,分别加在三份糯米粉内,团成团。

    全手工汤圆的做法步骤图,全手工汤圆怎么做好吃 第4张
  4. 搓圆,分别放入已搓圆分列的馅儿,堆进去后再用一点点糯米粉继续搓圆即可。

    全手工汤圆的做法步骤图,全手工汤圆怎么做好吃 第5张
  5. 下汤圆咯。三种口味分别是咖啡味、南瓜味和菠菜味。菠菜没啥味道,咖啡味倒浓~[憨笑]元宵快乐🏮

    全手工汤圆的做法步骤图,全手工汤圆怎么做好吃 第6张

小贴士

糯米类的东西相对简单,不像面粉要等发面之类的,如果馅儿是现成的,更容易。

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