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花生黑芝麻猫爪汤圆『简易』

   来源:料理馆    阅读: 8.94K 次
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花生黑芝麻猫爪汤圆『简易』的做法步骤图

此方大概可以做35个左右,大家可以按照需要增减用量

用料  

馅料
芝麻 90克
花生 40克
糖粉(或砂糖) 50克
黄油(或猪油,或黄油+猪油) 50克
白色面团
糯米粉 100克
开水 80克(酌情增减)
绿色面团
糯米粉 45克
抹茶粉 5克
开水 40克(酌情增减)
紫色面团
糯米粉 45克
紫薯 5克
开水 40克(酌情增减)

花生黑芝麻猫爪汤圆『简易』的做法  

  1. 料理机把芝麻和花生打碎,
    黄油隔水加热融化后加糖粉搅拌均匀,
    再加入打碎的芝麻花生沫搅拌均匀。

    花生黑芝麻猫爪汤圆『简易』的做法步骤图 第2张
  2. 把馅料揉成一个一个的小团,放冰箱里冷藏一会儿,这样包的时候馅料有硬度,会好包一些。

    花生黑芝麻猫爪汤圆『简易』的做法步骤图 第3张
  3. 按比例把三团面和好,记得盖保鲜膜,不然会失去水分不好包哦。

    花生黑芝麻猫爪汤圆『简易』的做法步骤图 第4张
  4. 抓一块面团都不需要擀面杖了,用手捏成片包馅料整形装饰就好了。

    花生黑芝麻猫爪汤圆『简易』的做法步骤图 第5张
  5. 我用这些材料包了36个,和女儿一起包的,大小不一,供大家参考。

    花生黑芝麻猫爪汤圆『简易』的做法步骤图 第6张

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