元宵节到了,学习中国文化的一部分,带小朋友做他们最喜欢的黑芝麻汤圆,好玩又好吃😋明天安排起来吧
用料
白色面团 | |
糯米粉 | 100克 |
开水 | 80克 |
红色面团 | |
糯米粉 | 97克 |
甜菜粉 | 3克 |
开水 | 80克 |
馅料 | |
黑芝麻 | 100克 |
黄油 | 60克 |
白糖 | 50克 |
黑芝麻猫爪汤圆——附送一朵小红花的做法
黑芝麻汤圆洗干净,150度烤30分钟
烤好的黑芝麻放凉,加入白糖打成粉
加入融化的黄油搅拌均匀,冷藏备用
糯米粉加入开水搅拌成糊状絮状
揉成面团光滑的面团
糯米粉和甜菜粉也加入开水搅拌成絮状
揉成光滑面团
跟小朋友一起包的,过程没拍照。黑芝麻馅儿拿出来分成10克的小圆球备用,取白色面团20克按成片,包入黑芝麻汤圆馅捏紧,取一个2克红色面团,三个1克红色面团,揉圆压到包好的汤圆上就行了。可以用白色打底也可以用红色打底白色猫爪。剩下的面团做了一朵小红花圆子
锅里放水,煮开加如汤圆煮到汤圆飘起来,煮3-5分钟就好了
一朵小红花
可爱的小猫爪
大大的软糯黑芝麻汤圆,祝大家元宵节快乐🏮
小贴士
甜菜粉可以稍微多放一点,放少了这个不容易出颜色