以紫薯为主要食材，含有丰富的膳食纤维、维生素和微量元素，具有抗氧化、增强记忆、预防高血压、增强免疫力等功能，是下午茶点心的好选择，快来试试吧！
用料
| 紫薯 | 1-2个 |
| 糯米粉 | 65g |
| 粘米粉 | 35g |
| 糖 | 15g |
| 盐 | 少许 |
| 油 | 10g |
紫薯饼 (减脂纯素食)的做法
紫薯蒸熟后，放凉后后压成紫薯蓉。
糯米粉、粘米粉混合后，加入紫薯蓉搓匀。
加入糖、盐、菜油及少许水份搓揉成糯米粉团。
静止松弛粉团10至15分钟。
粉团搓成长条形，平均分成6个份量，每份揉圆并压扁做成饼。
热锅下少许菜油，两面用慢火煎熟至金黄色即可。
