用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 胡萝卜 | 1/2根 |
| 莴笋 | 1/3根 |
| 腐竹 | 2根 |
| 丸子 | 任意 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 盐 | 1勺 |
| 白胡椒 | 适量 |
（减脂）麻辣烫--清淡不辣版的做法
所有材料准备好
开小火，加入适量油，放入蒜+胡萝卜
★关键：蒜爆香，把胡萝卜炒软，汤汁才会颜色丰富，又香又甜又鲜美！
不放油，煎个无油鸡蛋
★煮汤的鸡蛋我喜欢煎地老一些，这样的鸡蛋能吸入更多的汤汁，咬一口分分钟爆汁！
用铲子把鸡蛋捣碎
加水，除了莴笋叶和调味品，其他材料全放进去，加盖煮3分钟
揭盖，放入莴笋叶子，加入一小勺盐，适量白胡椒，继续煮1分钟即可
只放盐和胡椒，就已经超级好喝了啊！
