谁说吃沙拉等于“吃草”，有肉的沙拉一样经典。肉的加入不仅丰富沙拉的口感，和脆爽的蔬菜一同增加食趣，同时成为沙拉中的蛋白质担当。
在某个不想吃碳水化合物，又不想只有蔬菜作伴的时刻，去做一盘肉类沙拉吧~
用料
| 食材 | |
| 肋排肉 | 200克 |
| 炸粉 | |
| 盐、黑胡椒 | 少许 |
| 玉米淀粉 | 2大勺 |
| 酱汁 | |
| 西红柿 | 1个（约80克） |
| 黄、红甜椒 | 各20克 |
| 洋葱末 | 20克 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 橄榄油 | 40毫升 |
| 香菜 | 少许 |
| 塔巴斯科辣椒酱（Tabasco） | 1小勺 |
夏日沙拉 | 爽口番茄酱炸猪肉的做法
肋排肉切成一口大小，撒入盐和黑胡椒腌制15分钟左右，裹上一层玉米淀粉。
锅中倒入宽油，油温大约六成热时（将筷子伸入热油锅中，一碰到锅底油泡就马上浮起来），放入肋排肉炸至金黄，捞出沥干油分。
炸好的肋排肉。（没忍住偷吃了几块(oﾟ▽ﾟ)o）
西红柿、红黄甜椒切小块，大蒜、香菜切末。
将所有酱汁材料混合均匀。
把炸好的猪肉和酱汁搅拌均匀即可装盘。
小贴士
✎塔巴斯科辣椒酱以墨西哥塔巴斯科州所产的变种小米辣，同矿物盐、白醋共同发酵制成的辣椒酱汁。酱汁辣劲十足，入口后能明显感受到热辣的灼烧感。不喜太辣一定要减少用量哦~
✎所选用的肋排肉是肋排尾端部分只有少量的脆骨的纯肉，口感较嫩，用作蒸排骨也是非常好的选择。
