挑食的辰崽特别喜欢吃蛋卷。
每次做好都会一根接一根。
最近做了挺多的送给她的小伙伴。
用料
鸡蛋 | 5个 |
牛奶 | 2.5勺克 |
玉米油 | 2勺克 |
白糖 | 0.5-1勺 |
黑芝麻 | 1勺 |
勺子 | 125ml的烘焙勺 |
面粉 | 1勺 |
辰崽的鸡蛋卷的做法
把上面所有的材料混合在一起,面粉要过筛哦。
无所谓高筋低筋,我就拿普通的面粉做的。
混合在一起后会是视频中的状态。
黄油也可以放的,把黄油化开一起放入即可。冬天不太建议,会有点凝固,做出来有点厚。
模具准备好,最大温度,加热到指定温度后灯会熄灭。
一勺8/9分满,放入倒入模具里。这个勺子就是普通的小号火锅勺。搭配我的小红锅蛮好的。
盖上盖子会看到丝丝冒水蒸气,不着急翻面哦。等不冒热气了,打开模具,看看有没有受热均匀。没有的话,就转动方向或者翻面继续加热。
这时要注意蛋卷皮了哦,一定不要大意。随时打开观察避免加热过头。
我的这锅就过了些。但是不影响吃。
差不多了就用筷子,把皮夹住,迅速翻转成筒状。放在一边晾凉。
吃起来酥脆。又香又脆。