准备做礼物的牛轧糖时候看到豆奶粉突发奇想,用它代替奶粉的话,能不能把糖做成最近大热的豆乳口味,想到就试,做出来豆奶味还是挺浓的~方子只做过一次,还不是太成熟,成品有点偏软,准备慢慢调试~步骤图慢慢补
用料
黄油 | 50g |
棉花糖 | 150g |
豆奶粉or豆浆粉 | 110g |
大杏仁(也可以用花生、蔓越莓) | 100g |
豆乳牛轧糖(棉花糖版~超简单!)的做法
各种材料称好,大杏仁可以切成两半使用,也可以直接用
50g黄油加入不粘锅小火加热至融化
棉花糖加入黄油,小火加热至融化,中间适当翻动
糖油形成均匀糖浆时候加入豆奶粉,用硅胶刮刀翻拌均匀
加入大杏仁拌匀
把糖倒进不粘烤盘整形,放入冰箱冷藏到硬切块包装
小贴士
1、不粘锅、不粘烤盘、硅胶刮刀会让做糖很方便很方便!
2、我用的是维维豆奶粉,下次用永和豆浆粉试试,原味含糖的就OK~
3、里面的坚果随便选~