每年山楂红了的时候，都要做冰糖葫芦，真是用冰糖呢💅🏻
北京市面上销售的大都用广西的白糖制作，糖的泡沬丰富，出品率高，又加了柠檬酸，糖挂的特别薄，一般都会有一片薄薄的糖片，特别诱人，只要我路过，也决不错过😂
自己做干净放心，糖衣厚些，咬着脆脆的糖，“咔嚓咔嚓”特别满足，吃货一枚啊😂😂😂
用料
| 山楂 | 250克 |
| 冰糖 | 150克 |
| 水 | 70克 |
山楂红了……的做法
去蒂，加小苏打浸泡半小时。
抓洗，水还是很脏滴……
放在厨方纸上，凉干水份。
用水果签串起，一定要没水份哈。
黄冰糖微波打碎。
加水，熬糖。不用搅拌，静静地看着它就是了，大泡小泡，泡泡连泡泡的时候，🖕如视频里那样，听见糖敲碗发出清脆的响声，不粘牙，就可以啦！
关火，裹糖，只在上面的泡泡里转一圈，摆在刷了油的玻璃板上即可。
动作要快，要稳哈，别烫着自个儿……最后几个撒了芝麻👍
粘好的山楂，晾十分钟后再动哈。
小而美的冰糖葫芦💅🏻💅🏻💅🏻
小贴士
山楂上一定不能有水，易脱糖衣。冰糖葫芦作好后尽量当日食用，因为仅有糖无添加。
