据说这个酱对女人大姨妈超好,特别是大姨妈延迟什么的也会有点作用,但是不是就因人而异了,反正能吃山楂红糖的不过敏的吃了也无妨哦,主要真的挺好吃的啊!
还有怀孕和哺乳期的是不适合吃山楂的哦,这个注意一下咯。
用料
山楂 | 1000克 |
红糖 | 400克 |
水 | 适量 |
山楂红糖酱的做法
山楂洗净,挖掉头尾,去核,黑色那个芯要弄干净。(我没有去核,都可以做没问题的,到时候记得吐核就好😝)
在不粘锅中放入山楂,加入大概没过山楂一半的水,煮开以后中间碾压多次到山楂软熟。
加入红糖继续熬煮,中间要多搅拌碾压。
多拍了一些小视频,让大家可以更好地看到熬煮的状态。
很浓稠,勺起不容易滴落得状态就可以放凉装瓶了,瓶子洗干净提前先用开水消毒。
小贴士
1.做好后记得放冰箱冷藏,要吃的时候再拿出来放室温后食用,涂面包做点心都很不错,试了冲水喝也超赞的,对于我不爱吃新鲜山楂的人来说都觉得很好喝。
2.另外山楂也可以去核打成泥来做成细腻的那种果酱,这些都是个人爱好啦。
3.山楂红糖的比例也可以调整,我买的山楂太酸了所以我方子的红糖稍多一些。
4.还有不要用铁锅来熬煮这个酱,会产生有毒物质的。