相信香香脆脆的干脆面是很多人记忆中的童年美味,即便是现在的小孩,基本上都是一吃到干脆面就会爱上。只可惜外面的干脆面都是油炸+调味料添加剂一堆。其实在家也可以简单复刻,你只要烤箱,细挂面,味好美的香辛料(我今天用到的是两种口味:椒盐味和鲜辣味)和一点生抽,就可以轻松享受到嘎嘣脆好吃的干脆面。赶紧动手试试吧
用料
细挂面 | 280克 |
味好美椒盐 | 2克 |
味好美鲜辣粉 | 2克 |
生抽 | 26克 |
非油炸嘎嘣脆健康干脆面快速简单的做法
食材集合
水烧开放入挂面,煮熟即可,不要烂掉,断掉
捞出过冷水一遍
滤干
取一半放入椒盐和13克生抽
搅拌均匀
另一半挂面放鲜辣粉和13克生抽,搅拌均匀
均匀平铺在垫有烤纸的烤盘上,不要厚,厚了里面还没脆,外面焦了。送入提前预热好的烤箱,150度50分钟。想要速度快些,可根据自家烤箱调高温度缩短时间。以最后烤至金黄色即可
全照
近照
晾凉后吃,嘎嘣脆。
记得没吃完的收紧密封保存。3天内吃完