蔬菜满满，清空冰箱食材系列！
虾米和干杯熬制成的XO酱，带有海鲜香气～与虾仁一起味道层次更丰富！
用料
| 乌冬面 | 1把（100克左右） |
| 虾仁 | 8个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 洋葱 | 半个 |
| 生菜 | 1小个 |
| XO酱 | 1勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 盐 |
XO酱虾仁炒乌冬的做法
准备食材，蔬菜随意，冰箱里有什么就做什么～
处理食材。洋葱和胡萝卜切成丝，生菜切成小片。虾仁清洗后撒点盐腌15分钟。
煮开一锅滚水，放乌冬面进去煮8分钟（包装上是建议10-12分钟，但后面还要炒，所以不用煮全熟），煮好后捞出来放入冰水中，这样乌冬面比较劲道。我这里用的是干的乌冬面，需要煮开，市面上有那种粗粗的湿乌冬面，可以跳过这一步，直接用。
平底锅放油，烧热后倒入洋葱，炒到洋葱变软，颜色变浅。
洋葱炒软后加入胡萝卜，炒到变软。
加入虾仁，炒到变色。
加入沥干水的乌冬面，导入2勺酱油，1小勺XO酱，快速翻炒均匀。
出锅装盘～开吃😋
