披萨酱（意面酱🍝）

爱吃意大利🇮🇹披萨🍕和意面🍝，就要尝试一下自己制作披萨酱。没有防腐剂和化学添加剂的自制酱每次可以多做些，分罐冷冻，用的时候重新炒一炒就可以了。自己做的好处不光是味道好吃，健康，而且可以随意搭配食材哦🧀🍅🍆🍝🍳🍫🍭🍹🍾🍻
放牛肉馅炒正宗些。不爱吃牛肉的可以替换猪肉。但是味道稍微差一点。

用料  

披萨酱（意面酱🍝）的做法  

1. 西红柿烫水去皮，所有蔬菜小切丁，胡萝卜热水焯熟。大蒜剁成蒜泥。

2. 20g黄油小火下锅融化，放蒜泥煸金黄出香味。

3. 放牛肉馅儿炒香

4. 放入洋葱炒软

5. 放鲜香菇碎丁炒至软。一直中火炒

6. 放入🍅西红柿丁炒到软泥状。这个过程比较辛苦，所以可以提前把西红柿用搅拌机或料理机打碎5秒左右（千万不要打成完全泥状，时间控制在打成有泥有西红柿碎的状态），再放入锅中炒，节省很多时间精力。今天忘记搅打了。直接入锅炒吧。
   
   

7. 炒到这个样子，西红柿大部分熬成泥状了。

8. 加入生抽4汤勺---我们平时喝汤的勺子。

9. 放入干的披萨草（就是牛至叶）和罗勒，各来一汤勺的量。我每次都是随手抓一小撮儿放进去滴。
   此时放一些番茄酱🍅，看个人对番茄酱的喜爱程度，我大概放4,5汤勺的量。我用的亨氏番茄酱。

10. 一定要撒上一小撮儿黑胡椒碎粒哟，味道更地道。

11. 放一汤勺白糖，5克盐，炒匀即可。

12. 出锅，抹披萨🍕上烤着吃，做意面🍝直接吃。都美啦美啦美啦🍷🍻🍺🍾

13. 来张意面🍝图，撒上帕玛森奶酪粉太地道了💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝

14. 帕玛森芝士粉，亨氏番茄沙司