用料
| 牛肉馅：1斤 | 红辣椒：3斤 |
| 番茄：1个 | 盐：3两 |
| 味素：3两 | 白糖：3两 |
| 葱姜蒜：适量 | 花生碎（炒熟的）、芝麻：适量 |
| 干黄酱：一块 |
牛肉辣酱酱的做法
红辣椒洗净用料理机打碎，葱姜蒜切末，番茄切碎粒。
锅中放油（尽量多放），烧开后放入肉馅，将牛肉馅炒至变色倒入干黄酱，让酱汁均匀的包裹住肉馅。
倒入所有的红辣椒一起翻炒，稍许翻炒后倒入所有的配料，改小火慢慢熬制。边熬边搅动，以免糊底。
等汤汁水分收干放入花生碎、芝麻搅匀，关火，美味香辣的牛肉酱也就熬好了。
稍凉后装瓶，趁热盖盖，放冰箱冷藏。
小贴士
1.别舍不得放油哦，油多辣酱会保存久一点。
2.因为干黄酱本身就很咸，盐可以自己适量的放，千万不要放多了。
