熬制🍒杨梅酱

尝起来酸甜可口，保存时间更长哦～

用料  

熬制🍒杨梅酱的做法  

1. 第1⃣️步：
   今天的主角：🍒杨梅；
   先用2勺盐，用清水浸泡15-30分钟均可；
   
   ps 👩🏻‍🌾：
   去从化玩的时候，在山里买的杨梅，
   因为还比较生，所以吃起来比较酸，
   晚上回到家立刻就想着熬成杨梅酱；

2. 第2⃣️步：
   杨梅🍒洗净，用漏勺滤干水分；
   
   Tips：
   可以在漏勺下垫一张厨房用纸，滤干水分更快哈～

3. 第3⃣️步：
   锅开大火，将杨梅🍒倒入锅中翻炒几下；
   再加入冰糖，持续翻炒，直至出汁；
   

4. 第4⃣️步：
   杨梅出汁后大火熬20分钟，再转为小火；
   
   ⚠️：
   切记：从头到尾都不需要加水哦～

5. 第5⃣️步：
   杨梅熬制深红色，不停翻炒；
   感觉杨梅酱变得粘稠，关火，装进密封罐；

6. 第6⃣️步：
   熬制好的杨梅酱，可以蘸吐司🍞；
   可以加点薄荷叶🌿，冲水喝；
   还可以做成🍧杨梅冰沙哦～