超下饭黄豆酱

这是看我纯手工阿胶糕团队姐妹们最近都在做的黄豆酱，新手小白都适合做，而且一做就真是绝味，超级下饭，我的公公婆婆直呼好吃😋
所以我也就想分享出来，也是为了记住我这新手也是可以做出好吃的东西来，哈哈哈~~
好歹也让我孩子以后说：我妈妈做的黄豆酱真是好吃，哈哈😃
不说了直接上教程

用料  

超下饭黄豆酱的做法  

1. 准备好新鲜食材

2. 辣椒，大蒜分别切碎，不要太碎，有颗粒感更好，我是用的博朗料理机，方便快速

3. 黄豆提前泡水4小时以上，控干水份，这样黄豆酱保质期能长一点，并且熬出来的酱更好吃
   控干水份后，然后放高压锅，盖上保鲜膜蒸15分钟，拿出来继续控干水份。

4. 热锅倒入油，油温上来就放大蒜，辣椒炒，炒出红色辣椒油，倒入黄豆继续翻炒几分钟

5. 炒3分钟黄豆，再依次倒入生抽，耗油翻炒一会，转小火放入白糖翻炒，就可以出锅了

6. 放凉后可以装瓶，可以保存几天