女儿饭量太小，最近有点喜欢吃辣，做一个营养美味的辣椒酱给她下饭。
用料
| 香菇 | 3朵 |
| 姜 | 20克 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 八角 | 1个 |
| 小米辣 | 适量 |
| 白糖 | 10克 |
| 油 | 100克 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 粗细辣椒面 | 各1勺 |
| 花生碎 | 适量 |
| 木耳 | 5朵 |
| 酱曲粉 | 20克 |
香菇辣酱的做法
辣椒和姜切碎，我家小宝吃不了太辣的，加了适量红黄甜椒
喜欢吃碎一点的也可以像我这样在破壁机中打碎即可
在辣椒碎中加入白糖，粗细辣椒面，酱曲粉没有可以用豆瓣酱或甜面酱代替即可
锅中加入多一点菜籽油，把香菇碎炸香，香菇一定要切块稍微大一点，吃起来口感更好
炸至金黄捞出
家里正好有永川豆豉，也加了几颗
在炸了香菇的油中加入辣椒糊炒香
放生抽，老抽
加入木耳碎
搅拌均匀后小火熬至水油分离状态
最后加入花生碎和盐，搅拌均匀后关火。
