这个是我一个阿姨交给我的！是个牛肉酱的配方。由于爱吃蘑菇加上家里没有肉了！这个方法同样可以用于做牛肉酱！
用料
| 蘑菇 | 一斤 |
| 豆瓣酱 | 两袋 |
| 甜面酱 | 两袋 |
| 豆油 | 一斤多 |
| 辣酱面 | 适量 |
| 芝麻孜然 | 适量 |
香辣蘑菇酱的做法
蘑菇切成小块，用水抄一遍。
油放在锅里，开小火。不用等油开直接下蘑菇就可以！翻炒！油最好莫过蘑菇！【如果是肉馅的话把肉炒变色进行下一步】
豆瓣酱，甜面酱下锅！搅拌！火不要太大而且不时的搅拌一下！要不可能会粘锅！
加入辣椒面，芝麻和孜然。这个量可以根据自己口味来决定。
完成
为什么要油多一点是为了怕酱会干！还有会坏！油在肉或者蘑菇下锅以后油不够可以接着放！！
小贴士
今天做了这个蘑菇酱以后发现还是牛肉酱更好吃一些！！主要是没有准备肉馅！这个做法很简单的！！这个酱要是肉酱的话味道有点像加州牛肉面的那个肉酱的味道！！下次准备点肉和蘑菇做蘑菇肉酱！！呵呵呵！！大家也可以尝试一下！
