用料
甜酒蛋花汤圆的做法
准备材料
倒入清水一碗，烧开。
把甜酒，白糖放入一起煮
加入汤圆和红枣
等汤圆熟透要出锅时，放入打散的蛋液，并迅速朝一个转动，形成蛋花，即可出锅。
出锅，完成。
小贴士
蛋液一定不要过早加入，会使蛋花口感偏老。
