早晨有限的时间里，泡饭是上海人的方便早餐。可以充分利用剩饭剩菜。
用料
| 白米饭 | 一碗 |
| 鸡毛菜 | 适量 |
| 火腿片 | 3片 |
上海人的早餐菜泡饭的做法
昨天剩下的白米饭一碗，锅里放开水，早晨时间有限，放开水煮的比较快。倒入白饭，开小火煮。
火腿片3片，这个牌子火腿片比较薄，喜欢吃肉肉的可以多放几片。切成小碎丁。
切成这样即可。
盒马里买的小鸡毛菜。
鸡毛菜切成碎碎的。放入火腿片。放入切好的菜。如果给老人孩子吃，菜切的碎点更好。
放入锅里。
放入锅里。
淡粉色的火腿片，配上碧绿的菜菜。胃口大开。
放入菜和火腿片后，放盐，蔬菜精，调味。5分钟左右即可出锅啦！阿拉上海人最喜欢的清爽型菜泡饭味道。
小贴士
鸡毛菜烧泡饭，比较嫩。且快。
