清明时节，以香椿补阳
清明时节，阳气升发。若你身体里的阳气不升，则气血、营养物质无法运送至大脑，整个人都懒洋洋的不精神，这就是传说中的“春困”了。
而在此时悄悄发芽的香椿，天生就带有蓬勃生长的生发之气，一口香椿下肚，就像喝了一杯热水，浑身都会暖和起来，整个人都变得活力百倍。这鲜嫩的小芽儿还可以抗衰老和补阳滋阴，有助于增强机体免疫功能，甚至对不孕不育也有一定疗效，还因此得了“助孕素”这个外号。
不过，香椿这身辛、温功效，也让它成为很厉害的发物，易诱使痼疾复发，有慢性疾病的朋友就不要贪嘴啦！
用料
| 香椿 | 50克 |
| 兰皇鸡蛋 | 2个 |
| 盐 | 少许 |
| 醋 | 2滴 |
| 食用油 | 少许 |
香椿煎蛋饼的做法
准备好新鲜的食材
将香椿洗净，100克一盒的香椿可做两份哟
鸡蛋中加入盐和醋
打散至出现小粗泡放一旁备用
水开后，放入香椿焯水一分钟
香椿捞出后切碎，并加入鸡蛋拌匀
锅烧热，加入食用油
中火煎至一面成型后翻面
煎至两面金黄后，起锅切块装盘
香气馥郁，鲜得掉眉毛，当茶点都是不错的选择噢
小贴士
香椿含有亚硝酸盐，焯水可以消除
油多一些，烧得热一些，煎蛋容易成型
