用料
| 配料 | |
| 生菜叶 | 5片 |
| 卷饼 | 一张 |
| 牛油果蚕豆番茄泥 | |
| 蚕豆 | 25颗 |
| 大号牛油果 | 半个 |
| 新鲜莳萝 | 一大把 |
| 黄芥末籽 | 一勺 |
| 海盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 植物奶/纯牛奶 | 15毫升+ |
| 千禧番茄 | 2个 |
【浓郁酱泥】生菜牛油果蚕豆番茄泥卷饼的做法
① 准备5片生菜叶，洗净沥干水分。
② 准备好一张卷饼，备用。
牛油果蚕豆番茄泥：
1) 蚕豆25颗煮熟后微放凉再去掉外壳。
2) 料理机内放入大号牛油果半个、蚕豆25颗、新鲜莳萝一大把、黄芥末籽一勺、海盐适量、黑胡椒适量、植物奶/纯牛奶15毫升，搅打至自己喜欢的顺滑程度即可。
3) 千禧番茄2个，切小丁，放入步骤2中用刮刀大致翻拌均匀就可以啦。
组合：卷饼中间整齐地码上生菜叶，再把牛油果蚕豆番茄泥放上去，卷饼卷起来，对半切开，用牙签固定。
