铺天盖地的万圣节，感觉不做点什么都对不住这节日的好气氛。做了cookpad上这款南瓜挞，非常简单，非常美味～分享给大家～
用料
| 挞馅 | |
| 去皮南瓜 | 400g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 砂糖 | 30-50g |
| 淡奶油 | 80g |
| 挞皮 | |
| 消化饼干 | 80g |
| 黄油 | 30g |
万圣节南瓜挞的做法
饼干掰成小块放入厚实密封袋，黄油在微波炉里软化为流动状倒入密封袋。
用擀面杖将饼干压碎。
准备6寸圆模，活底的话在底部铺上油纸
将饼干碎倒入圆模，粘在密封袋上的可以用刮刀刮下，角落的可以用筷子刮下。
使饼干碎平铺在圆模底部，用手指压紧。
南瓜切小块用微波炉加热10分钟，使南瓜变软，用打蛋器可以轻易划开。
南瓜中加入鸡蛋、砂糖和淡奶油。
用打蛋器搅打细腻。
倒入圆模，轻轻震掉气泡。
烤箱180度40分钟。
完成后放凉开吃，冰箱冷藏后也很好吃😋
小贴士
砂糖根据南瓜甜度适当加减。
微波炉软化黄油时间不宜过长，我一般10秒打开来看一下。
