【懒人早餐】鲜虾牛油果杂蔬烘蛋

早餐5分钟，管饱3小时！

用料  

【懒人早餐】鲜虾牛油果杂蔬烘蛋的做法  

1. 图上这个就是单人份的（16.5cm的铸铁锅），用到的材料是1/4牛油果，4个大虾仁，一把杂蔬，一只鸡蛋白和一只全蛋；

2. 我的虾仁大了些，所以我把它们剖开了，这样更容易熟而且看着也多一点，虾仁和杂蔬先过油翻炒一下，由于我的虾仁很薄，所以基本来回翻个面就熟了；

3. 加入切片的牛油果，我加了1/4只的量，感觉吃起来够了；

4. 先把蛋白倒在周围，再在中间敲一个全蛋，然后就开着小火慢慢烘，说是慢慢烘，但因为铸铁锅的蓄热很好，所以基本蛋白加进去的一瞬间就会看到已经开始凝固了，所以差不多烘个7-8分钟就基本OK啦，期间可以撒上自己喜欢吃的调味料，比如海盐啊，黑胡椒啊之类的。

5. 一份早餐237大卡，营养均衡！操作快手！美味可口！有什么不试试的理由？？？
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小贴士

这样做出来的烘蛋的蛋黄是流心的，如果不喜欢吃流心蛋的小伙伴就不太推荐这一款了，因为想把蛋黄烘到完全凝固时间长不说，底下的蛋白肯定会烘过头变得很紧很老，口感就不好啦。