鸡蛋是每家离不开的食材～除了传统的炒，煎，煮，还有很多美味的吃法！
拉丝的芝士与香醇浓厚的蛋饼中包裹着酸甜多汁的番茄，鲜美的菌菇，咸香的火腿丁，柔软的洋葱，多种滋味混合在一起，一口满足！里面的食材可以替换自己偏好
用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 马苏里拉芝士 | 一把 |
| 番茄 | 2个 |
| 火腿 | 4片 |
| 口蘑 | 5个 |
| 淡奶油 | 3勺 |
| 黑胡椒 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 1.5勺 |
| 高汤粉 | 1.5勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 欧芹 | 适量 |
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口蘑去蒂洗净切片。
洋葱切丁剁碎。
火腿切丁（可以换成培根，肉沫自己喜欢的食材～）。
番茄切小块。
鸡蛋加入淡奶油（没有可以换成牛奶但要减少加入的量，味道也没那么浓郁。）高汤粉和黑胡椒，糖，料酒备用。
小火，锅中加入黄油融化。
加入洋葱翻炒至半透明。
加入口蘑和火腿丁翻炒至变软。
加入盐和黑胡椒翻炒入味。
加入番茄和糖翻炒出汁。
倒入蛋液，均匀摊薄。盖上盖子，全程最小火，慢慢烘熟蛋饼。
蛋饼八分熟以后，撒上适量芝士，多少根据自己喜好几天～再次盖上盖子等两分钟芝士溶化就可以出锅啦。
撒上适量欧芹。
插上薄荷叶装饰～用勺子挖一勺，拉丝的芝士与香醇浓厚的蛋饼中包裹着酸甜多汁的番茄，鲜美的菌菇，咸香的火腿丁，柔软的洋葱，多种滋味混合在一起，一口满足！
