首页 > 场合美食 > 早餐食谱 > 鸡汤底番茄砂锅面的做法和步骤图解 鸡汤底番茄砂锅面怎么做最正宗

鸡汤底番茄砂锅面

   来源:料理馆    阅读: 3.27W 次
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鸡汤底番茄砂锅面的做法步骤图,怎么做好吃

吃泡面的新高度!!!

用料  

樱桃番茄 10颗
鸡腿 1只
青菜 3~5棵
三鲜伊面 2块
2片
大葱 1根
少许
鱼露 2茶勺

鸡汤底番茄砂锅面的做法  

  1. 樱桃番茄用开水烫一下去皮备用,大葱留整根葱白,剩余的部分切葱花备用。

  2. 鸡腿冷水下锅焯出血水后拎出来放进砂锅,再依次码入去皮的小番茄、葱白、姜片,倒入开水,大火烧开后转小火煮20分钟。

  3. 煮好后把鸡腿捞出,拆肉备用。

  4. 汤锅里下两块面饼(就用最便宜的三鲜伊面、老华丰啥的,不要用手擀面或者挂面,真心不好吃!!!)加鱼露调味。

  5. 面煮差不多烫一把青菜铺上,再把拆下的鸡腿肉铺上,撒葱花即可。端锅吃,小心烫。【因为面饼本来就有盐,再加上鱼露也有咸味,不用多放盐了,出锅前尝尝,觉得淡再根据自己口味加少许盐调味。因为我要喝汤,喜欢淡口,所以没额外加盐。】

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