相对于爆炒，和油焖，这个虾算是一道炒菜。不用制作酱料，也不会很难剥虾壳。
用料
| 盐 | 克2 |
| 料酒 | 勺2 |
| 油 | 克10 |
| 清辣椒 | 3个 |
| 姜 | 4片 |
| 葱 | 2根 |
| 干辣椒 | 4个 |
| 虾 | 16只 |
有手就会的清炒虾🦐的做法
主角就是虾🦐
记得去虾线，然后焯水，时间不用太久，水沸后5分钟。水里可放葱姜，料酒，去腥味
小辅料。青椒的选择看你喜欢不限制
虾焯水后过一遍冷水，肉质会更有弹性。这次买的虾过完水真的给人很饱满的感觉
热油下葱姜
干辣椒后放，煸炒出香味
等各种辅料炒香后，最后放虾🦐，我没有倒很多油，就比较清淡一些，干辣椒放的也不多。所以不会辣
青辣椒是最后放的，炒软后放盐+酱油+耗油+鸡精。两人份的清炒虾
