老妈在家的日子里,冰箱里总是有炖好的冰镇燕窝,老妈回国,只能自己做燕窝,于是做一次能吃一周的燕窝,感觉是一个不能不Get的技能哦!
用料
燕窝 | 1盏 |
纯净水 | 80克 |
玻璃小瓶子或者玻璃保鲜盒 | 1-2个 |
挑毛钳子和滤网 |
炖一次可以吃一周的懒人燕窝炖法,女人必须Get的技能的做法
准备1盏干燕窝
用纯净水泡发
泡发至3小时左右
燕窝呈现半透明状态,可以开始顺着纹路撕开
燕窝撕开后用滤网清洗燕窝,备用。
注:天然燕窝泡发开以后一定会有细毛,轻轻清洗就可以了,如果泡开没毛或者杂质太多的都不好。
准备1-2个小瓶子,把泡好的燕窝平均放进小瓶子里面,小瓶子里面加纯净水,⚠敲黑板,水和燕窝的比例1:1,简单的说就是瓶子里面的水不要没过燕窝。
蒸锅里面放水,水不要特别多,大概到瓶身的1/3处,开大火煮开水以后,中火隔水炖煮30分钟。
如果家里有蒸箱就放进蒸箱100度,25分钟即可。
一瓶超级浓缩的燕窝就做好了(开盖倒下来都不会流出来哦),盖上盖子,待凉透了以后可以放冰箱冷藏7天。
每天早上起来,煮个热牛奶,把燕窝直接从冰箱里面拿出来倒进牛奶里面就可以吃了!