金瓜，又叫南瓜、饭瓜、倭瓜，从中医角度讲有补中益气、化痰排脓的功效。
用料
大米金瓜粥的做法
煮粥锅中添水至八分满，水烧开后将洗净的大米倒入，水再次开后转最小火，煮30-40分钟至米粒软烂，粥变得粘稠
将小金瓜洗净后上蒸锅，水开后蒸20-30分钟至全熟，然后连皮带子用搅拌机打成细茸备用
将处理好的金瓜茸倒入粥锅中，搅拌均匀，加糖调味即可出锅
