用料
| 叉烧酱 | 4勺 |
| 梅花肉 | 1000克 |
| 蜂蜜 | 3勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 料酒 | 4勺 |
| 姜 | 5片 |
| 葱 | 1/3根 |
不用烤箱也可以做的叉烧肉的做法
准备好葱姜，蜂蜜，叉烧酱和梅花肉
葱姜放入，加叉烧酱，蜂蜜，蚝油，料酒和一点点老抽（为了颜色更好看），用手抓匀。蒙上保鲜膜，放入冰箱腌一晚
平底锅中刷一层薄薄的底油，火开到最小，放入腌制好的肉，把腌制的汤汁一起倒入，慢慢煎至上色。等到汤汁全部收干，筷子插到肉中很容易的拔出，就熟了
放凉，切成片就可以食用了。可以做叉烧肉炒鸡蛋，或者切成丁做叉烧肉炒米饭，都非常好吃
小贴士
1.梅花肉最好，因为肥瘦相间，肉质细嫩。不过其他肉也可以
2.因为叉烧酱和蚝油都是咸的，就不要再加食盐了
3.蜂蜜是叉烧肉的灵魂，不要用白糖代替。蜂蜜腌制的肉做出来色泽发亮
4.可以加入一点点老抽，让颜色更红亮好看
