油炸小黄鱼

上周请朋友在南通海边带了几箱海鲜，几个朋友分了一下，自己家还留了一箱鲳扁鱼，冰箱放的那叫一个满足。
     自从搬到常熟，海鱼都跟着吃的多了，因为刺少孩子爱吃，所以鲫鱼都难得吃了。
     一家分了7，8斤的小黄鱼，所以提议炸点来吃。我其实不是很喜欢油炸的方式，但是想到油炸可以一条鱼都吃掉，才能对得起这么好的鱼，难得一次敞开心扉炸着吃吧。。。

用料  

油炸小黄鱼的做法  

1. 小黄鱼杀完洗净，倒入适量盐，料酒，花椒粉和柠檬上下翻拌均匀。腌制1个小时左右。

2. 调面糊
   这个面糊是我婆婆给弄的，放了6个鸡蛋说的，我觉得放的有些多了。。。2，3个左右差不多了。

3. 大火烧油，炸制金黄捞出，然后再来一遍炸制表皮酥脆。

小贴士

我建议做海鲜一定备点柠檬家里，挤完汁鱼一点腥味都没有了，很鲜。
盐少放点吧，吃到嘴里带点咸味就好了。