豉油鸡是广东名菜，非常受欢迎，成品色泽鲜亮、鸡肉嫩滑，咸中带甜，味道如此好，做法和用料却非常简单，就连厨房新手也能轻松掌握。豉油鸡整只鸡做味道最好，如果人少，半只鸡或者用整鸡腿也行。
用料
| 鸡腿 | 2只 |
| 小葱 | 3根 |
| 生姜 | 1块 |
| 蒸鱼豉油 | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
零失败的超级美味豉油鸡的做法
砂煲中放入葱段和姜片垫底。
按1：1的比例加入蒸鱼生抽和清水，加少许冰糖。汤汁能没过鸡腿的一半就行了。
大火烧开后放入鸡腿，盖上盖子，转最小火焖约5分钟。
打开翻面，调中火煮开后再次转小火煮约5分钟，关火不开盖焖约15分钟即成。
斩块，开吃。
小贴士
做法简单选材却重要，一定要用新鲜宰杀的鸡更美味。
