作为一个东北妞儿特别喜欢吃土豆丝，醋溜土豆丝那绝对是第一饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜呀！But，手残党的我，切出来能有“手指头”那么粗一点都不夸张，关键是大小不一、粗细不均匀，还分分钟担心切到自己的“爪子”，那就太不划算了！纯素菜都要带“血腥”感啦😂！
自从用了玛捷斯，再也不怕啦，切丝秒秒钟，来不来敢跟我PK“刀工”和“速度”，哇咔咔！玛捷斯绝对是手残党的福音，相信我没错的！嘿嘿😁
我是“玛捷斯美食烹饪顾问 Linda琳达”，喜欢可以关注我😊 期待成为你的一对一美食顾问，带你一起玩转厨房！
用料
| 橄榄油 | 10-15克 |
| 蒜（切片） | 3-5瓣 |
| 花椒粒 | 5-8粒 |
| 干辣椒 | 2-3 |
| 土豆 | 1个 |
| 红辣椒🌶️ | 1个 |
| 青辣椒 | 1个 |
| 陈醋 | 10克 |
| 海盐 | 5-8克 |
醋溜土豆丝 炒土豆丝 尖椒土豆丝 玛捷斯的做法
食物处理器，速度8，秒切（记得稍稍用力推一下推料棒，这样粗细会更粗一点）；
切好的土豆丝，强迫症表示超级舒服；
用流水反复冲洗土豆丝，把淀粉冲掉，这样炒出来的土豆丝即脆又好吃，还不会糊底了，切记切记！冲到水是清澈的，多泡一会儿！100%成功✌️！
准备好调料；
煸炒 5分钟/速度3/160度，热锅30秒倒入油加热30秒后，放入蒜片/花椒粒，干辣椒🌶️爆香
加入土豆丝煸炒 3-4分钟，想吃的脆一点就时间短一些，糯一点就时间长一些；
在最后2分钟加入红椒/青椒，海盐和陈醋，记得全程打开小盖子，以便于水蒸气挥发；
炒好了！下饭利器✌️
小贴士
1.无论是用什么切土豆丝，记得切好一定要多冲洗几次，把淀粉冲掉，这样就不会糊锅了，切记切记！冲到水是清澈的，多泡一会儿！100%成功✌️
