一直很喜欢吃糯糯的东东,前几天再网剧里看见有人吃驴打滚,做起来~
用料
黄豆粉 | 100克 |
糯米粉 | 100克 |
白砂糖 | 15克 |
玉米淀粉 | 20克 |
黄油 | 20克 |
黄豆粉糯米糍(无馅儿版驴打滚)的做法
1、糯米粉、玉米淀粉、糖、牛奶混合均匀,搅拌成糊糊状,上锅蒸20分钟
2、蒸的过程可以做黄豆粉,我买的是生黄豆粉,中小火翻炒15到20分钟,炒到颜色变深并且有黄豆香味儿就好啦,加一勺白糖搅拌均匀备用
3、蒸熟的糯米糊糊趁热加入黄油,搅拌均匀晾一晾
4、把糯米糊糊装入裱花袋,剪出一个直径两厘米左右的开口,直接挤到黄豆粉中,挤出自己喜欢的大小,然后用剪子剪下来,过程很治愈~
5、晃动黄豆粉使包裹均匀,开吃!!
小贴士
🌟tips:
1、黄豆粉可以直接买熟的,也可以自己炒黄豆然后用料理机打成粉
2、也可以包豆沙馅儿,准备一些炒熟的糯米粉,取一块熟糯米糊,包豆沙,或者做成卷卷,然后再粘黄豆粉