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黄豆粉糯米糍(无馅儿版驴打滚)

   来源:料理馆    阅读: 7.76K 次
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黄豆粉糯米糍(无馅儿版驴打滚)的做法步骤图

一直很喜欢吃糯糯的东东,前几天再网剧里看见有人吃驴打滚,做起来~

用料  

黄豆粉 100克
糯米粉 100克
白砂糖 15克
玉米淀粉 20克
黄油 20克

黄豆粉糯米糍(无馅儿版驴打滚)的做法  

  1. 1、糯米粉、玉米淀粉、糖、牛奶混合均匀,搅拌成糊糊状,上锅20分钟
    2、蒸的过程可以做黄豆粉,我买的是生黄豆粉,中小火翻炒15到20分钟,炒到颜色变深并且有黄豆香味儿就好啦,加一勺白糖搅拌均匀备用
    3、蒸熟的糯米糊糊趁热加入黄油,搅拌均匀晾一晾

  2. 4、把糯米糊糊装入裱花袋,剪出一个直径两厘米左右的开口,直接挤到黄豆粉中,挤出自己喜欢的大小,然后用剪子剪下来,过程很治愈~
    5、晃动黄豆粉使包裹均匀,开吃!!

小贴士

🌟tips:
1、黄豆粉可以直接买熟的,也可以自己炒黄豆然后用料理机打成粉
2、也可以包豆沙馅儿,准备一些炒熟的糯米粉,取一块熟糯米糊,包豆沙,或者做成卷卷,然后再粘黄豆粉

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