用料
肥牛肉片 | 半斤 |
番茄(中等个头) | 2个 |
金针菇 | 一盒 |
姜丝 | 若干 |
金针菇肥牛番茄锅的做法
超市买来的肥牛肉片,先用开水焯一下捞出,冲去浮沫,番茄切块。
炒锅一点油,先爆香姜丝,然后下番茄炒,炒到出汁变软。
加适量水大火烧开,然后下金针菇与肥牛片略煮,加盐和鸡精调味出锅。吃吧!
小贴士
1、肥牛焯水的时候稍微烫一下即可,不要煮太久以免口感过老;
2、两个番茄是我家习惯的量,喜欢汤里浓浓的番茄味儿,不喜欢吃酸的可以只放一个;
3、还嫌汤汁不够浓,或者番茄不够酸的,可以加点番茄酱试试~