炸排叉，也有地方叫焦叶，北方传统面食！香酥可口，焦香酥脆！再配上碗豆腐脑，豆浆！
用料
| 面粉 | 150克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 黑芝麻 | |
| 五香粉 | |
| 盐 |
炸排叉（无铅无膨化剂，过年小吃）的做法
面粉加鸡蛋，五香粉，盐，芝麻，加水和成硬一点的面团！
面团揉光滑，包上保鲜膜醒发20分钟左右！
面团擀成薄片，越薄越好！切成菱形片，中间划一刀！
如视频所示，两片重叠，一角从中间掏过来！
如图！排叉的形状就做好了！
起锅，烧油！八分油热下排叉！
炸至金黄酥脆捞出！不用复炸！凉凉装袋即可！
图省事也可以直接做成这样的焦叶！一样好吃！
小贴士
面粉加了鸡蛋，起到了足够酥脆的效果！无需任何膨化剂，发酵剂！美味健康！
