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孜然烧饼

   来源:料理馆    阅读: 1.7W 次
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孜然烧饼的做法步骤图,孜然烧饼怎么做好吃

哔哩哔哩彩虹的,自己用。稍后加图。

用料  

温水 300克
砂糖 5克
中筋面粉 500克
酵母 4克
以下油酥
孜然粉 6克
面粉 35克
5克
热油 45克

孜然烧饼的做法  

  1. 温水和成光滑面团,醒面30分钟。

  2. 醒好的面不用揉,擀成大方片。抹油酥。卷起,分成十份。

  3. 取一个拉长对折,转90度再对折。捏紧收口。

  4. 光滑面沾水粘黑芝麻。擀成圆饼。对折再对折成三角形。再擀开。

  5. 盖保鲜膜醒发20分钟。体积明显变大,手感发轻。

  6. 锅刷油,放入饼胚,小火,盖两分钟。正面刷油,翻面,盖焖两分钟。两面金黄即可。

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