天气冷了，需要吃些肉来补充能量，做道香辣孜然肥牛来犒劳一下自己，瞬间能量满满。只需将肥牛，洋葱丝，香菜一起炒制，放上辣椒丝和孜然，再有味达美的加持色泽浓郁，香味足。无论搭配米饭，面条，烧饼都超级完美。
用料
| 肥牛 | 300克 |
| 孜然粒 | 5克 |
| 辣椒丝 | 5克 |
| 洋葱 | 1/2个 |
| 姜 | 3片 |
| 香菜 | 50克 |
| 味达美冰糖老抽 | 5毫升 |
| 味达美臻品特级生抽 | 15毫升 |
| 味达美臻品料酒 | 10毫升 |
| 味达美臻品蚝油 | 5毫升 |
| 白砂糖 | 5克 |
| 盐 | 2克 |
| 食用油 | 20毫升 |
冬天必吃的香辣孜然肥牛的做法
准备好所有食材。
洋葱切丝，姜切粒，香菜切段备用。
碗中放入盐，白砂糖，生抽，老抽，蚝油，料酒搅拌均匀。
锅中放入清水烧开，放入肥牛片，肥牛变色就捞出。这样可以让牛肉片更干净。
平底锅烧热，倒入植物油，放入姜粒炒香。
放入孜然粒和辣椒丝炒出香味。
放入洋葱丝，炒至洋葱变软。
放入肥牛片翻炒匀。
倒入刚才调好的酱汁，炒匀。
放入香菜，迅速翻炒炒匀，关火出锅。
香气四溢的香辣孜然牛肉！
小贴士
肥牛片要快速翻炒，炒久了就变老了。
