这道快手菜是用了昨晚吃火锅剩下的羊肉片做的，冷冻的羊肉片略带膻味，和洋葱丝一起爆炒，用孜然调味，可以很好地盖过羊肉本身的膻味，好吃还很下饭。
食材：2人份
准备时间：5分钟
炒制时间：5分钟
用料
| 羊肉片 | 250克 |
| 洋葱 | 1个 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 2片 |
| 老抽 | 1大勺 |
| 料酒 | 1小勺 |
| 糖 | 2小勺 |
| 花椒 | 8-10粒 |
| 辣椒粉/辣椒碎 | 适量 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 食用油 | 1大勺 |
| 孜然粉 | 2小勺 |
热锅热油中大火下蒜片，姜片，花椒，辣椒碎，洋葱丝翻炒两分钟，加入羊肉片迅速划开，加料酒，老抽，糖，孜然粉，黑胡椒粉一起翻炒两分钟左右即可出锅。撒白芝麻点缀。
小贴士
注意羊肉片不要炒老了，很容易熟，全程大火爆炒即可。
