用料
| 安格斯肉块 | 400克 |
| 木耳 | 少量 |
| 胡萝卜 | 1个 |
| 青椒 | 3-4个 |
| 盐 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 鱼露 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
鱼香牛丝的做法
用厨房纸吸干牛肉表面水分。
牛肉切丝。
放入少量盐、糖、蛋清（半个），用手抓匀。
放少量淀粉抓匀，最后放少量油进行封油。
胡萝卜、木耳、青椒切丝备用。
锅中放少量油，放入牛肉，牛肉翻炒至变色盛出备用。
锅中放少量油，放入木耳翻炒。
木耳翻炒1分钟左右，放入胡萝卜翻炒30秒，加少量盐、糖、蚝油进行调味。
放入青椒翻炒30秒，加少量鱼露，翻炒30秒，左后放入牛肉翻炒1分钟左右即可出锅
小贴士
鱼露味道比较重，最好不要凑太近闻哦~~
