用料
鱼香青豆的做法
备好一切调料，葱、姜、蒜，泡椒泡姜通通切成细碎，用量差不多就行，看自己口味。这道菜的重点就在于泡姜、泡椒，糖、醋！！！
又热了，现将泡椒，泡姜炒熟去泡菜味，留下醇香。再加入生姜，蒜沫。再加入青豆翻炒。加入少许糖醋，生抽调味。翻炒后加入开水，水稍微超过青豆水平线，煮！
大火烧开，小火慢炖，将青豆炖熟，开大火收汁，根据个人口味加入少许盐，最后加入水淀粉，使汤汁与青豆完美融合。
出锅！
